Kuigi paljud kahvlid tunduvad pealiskaudselt ühesugused, on kümned sordid silmipimestavad. But nadomamaerinevaid funktsioone, millest igaüks võib inimesi aidatasööki söömasrahulikum ja elegantsem.Selles suures kahvliperes on umbes 27 liiget, sealhulgas õhtusöögikahvel, lõunakahvel, salatikahvel, kokteilikahvel, külmkahvel, sparglikahvel, beebikahvel, peekonikahvel, võikork, koogikahvel, nikerdusnuga, kaaviari kahvel, magustoidukahvel, kalakahvel, kalaserveerimiskahvel, resti nuga, jäätisekahvel, sidrunikahvel, salati serveerimiskahvel, oliivikahvel, austrikahvel, kondiitrikahvel, hapukurgi/oliivikahvel, sardiinikahvel, röstsaia serveerimiskahvel, noortekahvel. Siin on erinevused nende vahel.
Varaseim kahvlite kasutamine lauanõudena algas 11. sajandil.Tol ajal oli hargidel vaid kaks piid ja neid kasutasid vaid üksikud aadlikud.Kahvliga söömist peeti pühaduseteotuseks ja ebamehelikuks kuni 12. sajandini.Alles 18. sajandil hakati Prantsuse aadlike poolt kahvli kasutamist pidama aadliku staatuse sümboliks.Lauakahvli piid olid alguses terava otsaga ja inimesed kasutasid söömise ajal sageli kahvlit hammaste valimiseks, mistõttu kästi kahvel tasaseks lihvida ja seejärel arenes see aeglaselt tänapäeva inimeste poolt tavaliselt kasutatavaks lauahargiks.
Kuigi kahvleid on lausa 27 tüüpi, paigutatakse kahvleid erinevat tüüpi bankettide ja erinevate toitude järgi.Näiteks peekonikahvleid kasutatakse ainult peekoni võtmiseks ja kaaviari kahvlitega ainult kaaviari võtmiseks;Toitu töödeldakse köögis.Kuid tavalised kahvlid söögilaual on tavaliselt salatikahvlid, põhisöögikahvlid ja magustoidukahvlid. Lääne toidu serveerimise järjekord on üldiselt järgmine: Aperitiiv→ Eelroog/eelroog→ Supp→ Salat→ Eelroog või pearoog→ Magustoit/Jook.
Peamisel söögilaual on tavaliselt kaks kahvlit.Nende kahe erinevus seisneb selles, et neid kasutatakse erinevatel eesmärkidel ja roogade jaoks.Suur kahvel on peamine söögikahvel ja väike kahvel on salati kahvel. Nende kahe kasutamise järjekord on väljast sissepoole, see tähendab alustage väikesest, kasutage väikest, kui salat on valmis. serveeritakse esimesena, kasutage pearoa serveerimisel suurt ja restoran pakub magustoitude söömisel uusi kahvleid.
Iga tüüpi lauanõud on olnud tunnistajaks erinevale ajaloole, mitte ainult toidulaua muutustele, vaid ka aegade arengule.
Postitusaeg: 16. juuni 2023